L'impact de l'inflation sur les coûts des entreprises : comment protéger les marges lorsque les dépenses augmentent

L'inflation affecte presque tous les aspects de la gestion d'une entreprise. Les prix des fournisseurs augmentent, les salaires augmentent, le loyer augmente, les coûts de l'énergie grimpent, le fret devient plus cher, et les clients peuvent devenir plus sensibles aux prix en même temps.

Pour les entreprises basées sur des produits, l'impact est particulièrement direct. Un restaurant, une boucherie, un fabricant, un café, une épicerie ou un détaillant peuvent voir leurs coûts augmenter sur des dizaines ou des centaines d'intrants à la fois. Le bœuf augmente. L'emballage augmente. L'électricité augmente. Les frais de livraison augmentent. Même de petites augmentations peuvent se transformer en un coup dur pour la rentabilité.

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Ce que l'inflation signifie pour les coûts des entreprises

L'inflation est l'augmentation générale des prix dans une économie au fil du temps. Lorsque l'inflation augmente, le pouvoir d'achat de l'argent diminue. En termes pratiques, le même dollar achète moins qu'auparavant.

Pour les entreprises, l'inflation se manifeste généralement par une augmentation des coûts des intrants. Les biens et services dont vous dépendez pour fonctionner deviennent plus chers, et ces augmentations exercent une pression sur les marges bénéficiaires si les prix de vente n'augmentent pas au même rythme.

L'inflation par la demande peut se produire lorsque la demande augmente plus rapidement que l'offre. L'inflation par les coûts se produit lorsque les coûts de production augmentent, tels que les matières premières, les salaires, le carburant, le loyer ou les prix des fournisseurs. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement peuvent ajouter une autre couche lorsque les pénuries, les retards ou les événements géopolitiques rendent l'approvisionnement en stocks plus coûteux.

Les catégories de coûts les plus touchées par l'inflation

L'inflation n'affecte rarement qu'une seule ligne d'article. Elle se propage généralement dans l'entreprise dans plusieurs catégories connectées.

• Matériaux et stocks : ingrédients, stocks de revente, matières premières, composants, emballages et fournitures.
• Main-d'œuvre : salaires nécessaires pour retenir le personnel, embaucher de nouveaux employés et rester compétitif sur le marché du travail.
• Énergie et services publics : électricité, carburant, chauffage, réfrigération, machines, fours, CVC, et coûts énergétiques des fournisseurs répercutés sur les factures.
• Loyer et occupation : loyer commercial, entretien, taxes foncières, assurance et augmentations de renouvellement.
• Fret et livraison : frais de livraison, surcharges de carburant, frais de commande minimum, frais urgents, fret entrant et tarifs des coursiers.

Ces coûts affectent les différentes entreprises de différentes manières. Une entreprise de logiciels peut être la plus exposée aux salaires. Un restaurant peut être exposé à la nourriture, aux emballages, aux services publics et à la main-d'œuvre. Un fabricant peut être exposé aux matières premières, à l'énergie, au fret et aux coûts d'équipement.

Exemple : comment l'inflation comprime les profits dans une boucherie

Imaginez une petite boucherie indépendante à Londres, en Ontario. L'entreprise vend des coupes fraîches, des saucisses, des viandes préparées et des produits spécialisés. Elle achète auprès de plusieurs fournisseurs de viande et sert des clients de détail locaux.

Avant l'augmentation de la pression inflationniste, le chiffre d'affaires mensuel est de 120 000 $. Les coûts mensuels sont de 107 800 $, laissant 12 200 $ de profit avant impôts. La marge bénéficiaire est de 12 200 $ divisé par 120 000 $, soit 10,2 %.

Ensuite, l'inflation frappe plusieurs catégories à la fois : la viande et les ingrédients augmentent de 9 %, l'emballage augmente de 12 %, la main-d'œuvre directe augmente de 6 %, les services publics et la réfrigération augmentent de 15 %, le loyer augmente de 4 % et les autres dépenses d'exploitation augmentent de 5 %.

Les coûts mensuels totaux passent de 107 800 $ à 116 350 $. Si le chiffre d'affaires reste à 120 000 $, le profit mensuel tombe à 3 650 $. La marge bénéficiaire passe de 10,2 % à 3,0 % même si les ventes n'ont pas diminué.

Combien de revenus ou d'économies sont nécessaires ?

Avant l'inflation, la boucherie réalisait un profit mensuel de 12 200 $. Après l'inflation, si les prix ne changent pas, elle réalise 3 650 $. L'écart de profit est de 8 550 $ par mois.

Pour récupérer entièrement l'écart par la seule tarification, les ventes mensuelles devraient passer de 120 000 $ à 128 550 $. Cela représente une augmentation moyenne des prix de 7,1 %, en supposant que le volume des ventes reste le même.

Une voie plus réaliste peut combiner la tarification et le contrôle des coûts. Une augmentation de prix de 4 % sur 120 000 $ de revenus crée 4 800 $. Il reste 3 750 $ à récupérer grâce aux économies chez les fournisseurs, à la réduction des déchets, aux changements d'approvisionnement ou aux améliorations opérationnelles.

Comment évaluer l'exposition à l'inflation

Toutes les entreprises ne sont pas affectées par l'inflation de la même manière. Commencez par vous demander où les changements de coûts peuvent le plus rapidement nuire aux marges.

• Quel pourcentage du chiffre d'affaires va à la COGS ?
• Quels fournisseurs représentent la plus grande part des dépenses ?
• Quels produits ou matériaux ont les prix les plus volatils ?
• À quelle fréquence les fournisseurs modifient-ils leurs prix ?
• Pouvez-vous répercuter les augmentations sur les clients sans perdre de volume ?
• Avez-vous des contrats à long terme, des achats au comptant ou des fournisseurs de secours ?
• À quelle fréquence examinez-vous la marge brute et la rentabilité au niveau du produit ?

Les entreprises les plus vulnérables ont généralement trois caractéristiques : des coûts d'intrants élevés, un faible pouvoir de fixation des prix et une mauvaise visibilité sur les changements de prix des fournisseurs. Si vous ne savez pas quels coûts des fournisseurs augmentent, vous ne pouvez pas réagir rapidement.

Stratégies d'atténuation des coûts pendant l'inflation

L'inflation ne peut pas toujours être évitée, mais elle peut être gérée. L'objectif n'est pas de réduire les coûts aveuglément. L'objectif est de protéger les marges tout en préservant la qualité, l'expérience client et les relations avec les fournisseurs.

Surveiller les changements de prix des fournisseurs après le traitement des factures

De nombreuses entreprises ne remarquent l'inflation qu'après que les marges ont déjà diminué. Suivez les prix unitaires, les tailles de caisse, les frais de transport, les surcharges de carburant, les remises, les conditions de paiement et les changements de prix des fournisseurs au fil du temps.

Renégocier avec des données

L'inflation ne signifie pas que chaque augmentation de fournisseur doit être acceptée automatiquement. Utilisez les dépenses historiques, l'historique des prix unitaires, le volume des commandes, les devis alternatifs, les performances de livraison, la qualité des produits et la précision des factures pour négocier à partir d'une position plus forte.

Réduire le gaspillage et examiner le mix de produits

Le gaspillage devient plus coûteux pendant l'inflation. La détérioration, la perte de parage, les emballages endommagés, les produits retournés, les stocks obsolètes et la retouche de production sont plus importants lorsque les intrants coûtent plus cher. Le mix de produits est également important : certains produits peuvent encore porter des marges solides tandis que d'autres deviennent silencieusement non rentables.

Optimiser les commandes, le fret et l'utilisation de l'énergie

Acheter en trop grande quantité peut protéger contre une future augmentation des prix, mais cela peut aussi entraîner de la détérioration, des coûts de stockage et une pression sur les flux de trésorerie. Examinez les remises sur volume, les minimums des fournisseurs, la fréquence de livraison, les surcharges de fret et les processus énergivores tels que la réfrigération, les fours, le CVC ou les machines.

Stratégies de tarification lorsque les coûts continuent d'augmenter

L'atténuation des coûts aide, mais de nombreuses entreprises doivent encore augmenter leurs prix pendant l'inflation. La clé est d'augmenter les prix de manière réfléchie.

Évitez une augmentation de prix forfaitaire généralisée si les marges au niveau du produit racontent une histoire plus spécifique. Certains produits peuvent avoir connu une augmentation de fournisseur de 15 % tandis que d'autres ont à peine changé. Certains produits peuvent avoir une forte fidélité et un pouvoir de fixation des prix. D'autres peuvent être plus sensibles aux prix.

Des ajustements plus petits et plus fréquents peuvent être plus faciles à gérer qu'un seul grand bond annuel. La protection des produits d'entrée de gamme peut également aider lorsque les clients sont sensibles aux prix, tandis que les articles haut de gamme ou spécialisés peuvent offrir plus de flexibilité en matière de prix.

Planification à long terme pour la volatilité des coûts

L'inflation n'est pas un problème ponctuel. Les entreprises solides se préparent à la volatilité des coûts avant qu'elle ne devienne urgente.

Utilisez des prévisions glissantes qui se mettent à jour mensuellement ou trimestriellement en fonction des revenus réels, de la COGS, de la marge brute, des coûts de main-d'œuvre, des changements de prix des fournisseurs, des niveaux de stocks, des flux de trésorerie, des coûts de la dette et des dépenses d'exploitation. Maintenez une réserve de trésorerie afin que les coûts de stocks plus élevés, la paie ou des conditions de paiement fournisseurs plus courtes ne forcent pas des emprunts coûteux.

La diversité des fournisseurs est également importante. Compter sur un seul fournisseur pour des produits critiques crée un risque si ce fournisseur augmente agressivement ses prix ou fait face à des pénuries. Une base de fournisseurs équilibrée vous donne un levier sans trop diluer votre pouvoir d'achat.

Comment CostBeacon aide à repérer les augmentations dues aux fournisseurs

Les entreprises qui gèrent le mieux l'inflation sont celles qui voient les changements de coûts tôt. L'examen manuel des factures et le suivi par tableur peuvent fonctionner lorsque le volume des factures est faible, mais ils deviennent peu fiables à mesure que les fournisseurs, les produits et les lieux se multiplient.

CostBeacon aide les entreprises à transformer les factures en données structurées sur les coûts des fournisseurs et des articles. Au fur et à mesure que les factures sont téléchargées et traitées, CostBeacon suit l'historique des prix des produits et aide à signaler les changements de prix inattendus des fournisseurs, ce qui facilite la détection des augmentations avant qu'elles ne réduisent les marges.

CostBeacon ne remplace pas les états financiers officiels de votre système comptable ni ne suit automatiquement toutes les catégories d'inflation. Il donne aux opérateurs une vision plus claire des données des factures fournisseurs qui expliquent pourquoi les coûts des produits évoluent.